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Calidad
En Vaca y Buey Premium toda nuestras carnes proceden de ganaderos que apuestan por la calidad del producto y el bienestar de los animales. Seleccionamos todos los ejemplares de ganaderías sostenibles de la Península Ibérica.
Tienda de barrio
Hacemos nuestro trabajo igual que el primer día desde hace 30 años. Toda nuestra carne procede de animales y piezas seleccionadas por nosotros mismos, buscando siempre las mejores razas y ejemplares criados de manera natural, evitando intermediarios para así poder ofrecerte una carne con una gran relación calidad/precio.
En nuestras cámaras de maduración mimamos nuestro producto, manteniéndolo a una temperatura y humedad controlada para que cuando llegue a tu casa esté en el punto óptimo y puedas disfrutar de una excelente carne.
Sostenibilidad
Sostenibilidad
Todos nuestros animales y piezas proceden de ganaderías próximas a nosotros sostenibles. Junto a nuestros ganaderos buscamos el bienestar máximo de los animales para obtener una carne premium de muy alta calidad.
Elegimos el momento óptimo para el sacrificio, ya que esto será clave para una buena maduración y despiece del producto. Apostamos por razas autóctonas del norte de la Península Ibérica, razas adaptadas perfectamente a nuestro clima lo que hace que nuestra carne sea exquisita.
Alimentación tradicional
Nuestros animales se crían en un entorno único del norte de la Península Ibérica. Pastan libremente la mayor parte del día en campos libres de abonos químicos y bebiendo aguas de los manantiales que afloran en sus pastos.
Nuestros ganaderos se preocupan por la alimentación de nuestros animales complementándolos con forrajes naturales, lo que hace que nuestras carnes premium sean de una calidad superior.